Hvem er vi?

Brødrene Madsen er fire ud af i alt fem brødre. Den ældste af os bor på Fyn, og på grund af geografien, deltager han ikke. På trods af dette er han dog med i lauget, dog som passivt medlem.

De fire er i aldersmæssig rækkefølge, Hans, Jens (oldermand), Klavs  (webmaster) og familiens yngste Erik (æresmedlem pr. 24.12.2011).  Vi kan ses på vores velkomstside.

Bryggeriet startede i januar 2011, hvor vi blev enige om at prøve brygningens ædle kunst.  Der var ikke langt fra idé til handling. Vi vidste selvfølgelig godt, at det ikke var noget vi bare kastede os ud i. Derfor måtte vi forsøge at sætte os ind i den ædle kunst. Anbefalingerne gik på, at vi skulle prøve med at brygge en øl på maltextrakt. Det var bare ikke det vi ville. Vi ønskede at øllet skulle være noget unikt, og besluttede at der for os kun kunne være tale om all.grain - altså helt fra bunden. Det var naturligvis ikke gjort med det, vi blev hurtigt klar over at vi var nød til at sætte os meget grundigt ind i sagerne. Der blev kikket på nettet, indkøbt relevante bøger og efterhånden, mente vi, at vi nu var klar. Vi fik bestilt et begynderkit og det der senere skulle blive til øl (Malt, humle og gær).

Vores første bryg var en IPA, der blev brygget på hvad vi havde af store gryder. IPA’en samledes vi om den fredag den 4. marts 2011. Vi havde fået vores startskit, havde samlet sammen hvad vi skulle bruge af gryder osv. Vi var meget omhyggelige, hvilket resultatet da også viste. Det blev en fantastisk IPA – som de gamle bryggere troede, de lavede den.

Nu har vi efterhånden udvidet vores udstyr med en 30-liters elgryde. Det har gjort det noget lettere. Her i december måned overvejer vi at købe en Blichmann BoilerMaker på 58 liter. Julegaven vi ville elske.

Se under Hvad har vi brygget. Der kan du se de bryg vi har brygget til dato. (Hvis siden er opdateret)